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冬至湯圓情

一年一度冬至又到了,阿母每年都會為了親友們手作湯圓,...

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冬至湯圓情

一年一度冬至又到了,阿母每年都會為了親友們手作湯圓,饋勞一年的辛苦,也滿足大家愛吃湯圓的欲望~~

阿母的湯圓是傳承外婆而來,台灣草地的古早味中又帶著阿母的個人風格,豬肉中帶著五香粉香氣,阿母特別運用蠔油調味,所以肉餡吃起來有股淡淡的甘甜。

從小吃到大的美味,還是阿母親手做的鹹湯圓,真材實料,肉餡鮮美多汁,糯米外皮QQ有咬勁,加上爆香的湯頭,真是回味無窮的好味道。

阿母忙了兩天做好的湯圓都已分到各親戚手上了,我家也昨天就品嚐到今年冬至的阿母湯圓。

不知道大家今年吃湯圓了嗎?

阿母湯圓的做法:

https://icook.tw/recipes/95633


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About author
每天在日本分享手作麵包、料理、生活點滴、風土人情和飲食文化的家庭主婦,受到日本公公婆婆的影響,開始自己動手做料理,公公教我做果醬、梅干、醃菜,婆婆教我做日本家庭料理,台灣的媽媽教我台灣家常菜,目前研究天然酵母烘焙,老公每天當實驗品,反正就是「Just do it」。 2014年8月25日開始專頁。 分享每日的點點滴滴,享受人生。 日々の出来事を綴ります。 Share the happenings in the daily life. 中文食譜在Cookpad和愛料理icook,名為「蜜塔木拉」,其他地方看到的一定是被盗用的啦。 臉書社團名稱為:天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe 日本語教室: https://www.facebook.com/mitamuraschool
Wild Yeast or Sourdough baker, Western or Chinese baking lover. 自家製天然酵母のパン作りと研究。 平凡主婦分享手作麵包早餐、天然酵母、野生酵母烘焙、在日本生活點滴。~~歡迎訂閱Youtube: Mitamurakitchen
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